近年來，人們常常探討抗氧化劑、自由基和功能性食品之間的相互作用及其對人類健康、疾病預(yù)防和生活質(zhì)量的影響。自由基是代謝活動或環(huán)境因素（如污染和輻射）產(chǎn)生的不穩(wěn)定分子。它們會引發(fā)細(xì)胞損傷，加速衰老，并可能...
2025-05-19
