還原型谷胱甘肽GSH
是由谷氨酸，半胱氨酸和甘氨酸形成的三肽的巰基。 它是一種抗氧化劑，可防止自由基和過氧化物等活性氧對重要細胞成分的損害。

谷胱甘肽英文同義詞： gamma-L-Glutamyl-L-cysteinylglycine; GSH; Glutathione, Reduced, Free Acid; Glutathione reduced; L-Glutathione; Glutathione, reduced; Antisense compounds; Glutathion; 5-l-glutamyl-l-cysteinylglycine; ReducedGlutathione; gamma-glutamylcysteinylglycine; L-gamma-glutamyl-L-cysteinylglycine; L-gamma-glutamyl-3-sulfido-L-alanylglycine; {[N-(2-ammonio-4-carboxybutanoyl)cysteinyl]amino}acetate

產品說明 

產品功能                                    
1）食品應用 
1. 添加到酸奶和嬰兒食品中，相當于維生素C，可以起到穩定劑的作用；
2. 將其加入魚糜中以防止顏色加深；
3. 添加到面食中，使制造商將面包的時間減少到原來的一半或三分之一，并起到增強食品營養和其他功能的作用；
4. 對肉類和奶酪等食品，有增強風味的作用。

2）化妝品應用
谷胱甘肽可以防止Los酪氨酸酶的滲透，從而達到抑制黑色素形成的目的。 可消除皺紋，增加皮膚彈性，收縮毛孔，淡化色素，對人體具有出色的美白效果。 數十年來，谷胱甘肽作為歐洲和美國化妝品中的主要成分受到歡迎。

3）醫藥應用
1. 對系統性或局部性患者低氧血癥引起的抗過敏或炎癥反應可減少細胞損傷并促進修復；
2. 保護，**，使激素失活，并促進膽汁酸代謝，幫助吸收脂肪和脂溶性維生素的消化道；
3. 放射病和放射安全：對放射線，**物質或因白細胞減少而引起的**藥等癥狀均可起到保護作用。